V&V / C&C, una formula magistral, Vinos & Viajes, con orígenes y destinos en Cariñena & California.
Mis sinergias del mundo de los Vinos y de los Viajes, comenzaron hace unos años, cuando empezamos con el turismo de experiencias gastronómicos por diferentes países del mundo, donde la cultura gastronómica es un referente, como Perú, Italia, Francia, México o Tailandia, entre otros.
En el año 2016 nos embarcamos en un sueño mágico, para producir sinergias entre el mundo del viaje, que ya llevábamos años trabajando a nivel global y el mundo de la gastronomía, creando la empresa NTC and SONS, para comercializar los destilados Premium y los vinos de autor que estábamos produciendo en España.
6 años después, nos toca SOÑAR y apostar de nuevo a nivel profesional con la apertura del mercado norteamericano de nuestros vinos y destilados, así como el de experiencias gastronómicas en ambas direcciones, tanto llevando clientes españoles a USA, como el traer a clientes americanos a España para conocer la cultura e historia de nuestras gastronomías, como de nuestras bodegas.
Teníamos claro que para esta aventura, el estado norteamericano por excelencia, tenia que ser CALIFORNIA, al concentrar más del 90 por ciento de la producción de vino del país, donde destacan las variedades TINTAS cabernet sauvignon, pinot noir, garnacha, merlot, cariñena, gamay, syrah y nebbiolo y sus variedades BLANCAS: chardonnay, colombard, chemin blanc, sauvignon blanc, muscat blanc, riesling y semillón y donde producen vinos de una cepa peculiar, casi monopolio de esa región, la ZINFANDEL.
Tras mucho viajar, investigar y aprender 3 fueron las zonas, que inicialmente seleccionamos para nuestra producción, por sus características: Napa, Lodi y Sonoma.
En California buscamos producir un vino amable, fresco y expresivo, donde destaquen los valores de nuestros orígenes, mi tierra, Aragón, y sus uvas como la Garnacha y la Cariñena. La Garnacha, por ser un tipo de uva que produce vinos aromáticos, ser muy versátil, por ser la garnacha originaria de Aragón y por la capacidad de realizar diferentes tipos de vino, que es lo que pretendemos en California. Y la uva Cariñena, también por ser originaria de la zona de Aragón de donde toma su nombre, es una variedad que cuenta con un alto contenido en taninos, haciéndolos ideales para la crianza.
Además California, es el estado mas rico de USA, siendo el cuarto productor mundial de vinos , tras Francia, Italia y España y California produce el 90% del vino de USA, en sus mas de 3880 bodegas y mas de 200 millones de cajas (12 botellas) al año.
De aquí la segunda sinergia C&C, entre Cariñena y California. Ahora tocaba elegir en que zona establecernos y en que valle producir? Después de viajar cientos de millas por todas las zonas californianas desde el Sur, en San Diego, hasta el norte, en la frontera con Oregón, seleccionamos 3 valles: NAPA, LODI, al norte del Valle Central y SONOMA.
LODI es un pequeño poblado, situado en el condado de San Joaquin , de unos 70000 habitantes y famoso por su apelativo como La capital mundial del zinfandel, pues en ese valle, con vistas hermosas y extensos parajes, se cosecha principalmente dicha uva. Existen 85 bodegas en la zona, casi todas ellas de origen familiar, donde aproximadamente 750 viticultores que cultivan 18,000 hectáreas, estando íntimamente conectadas con su entorno, respetando el origen orgánico de los viñedos, así como su entorno rural. Mis bodegas preferidas son Michael David Vineyards, sin lugar a dudas la que mejor marketing tiene, me apasiona su apuesta por los temas circenses en sus vinos; OAK FARM VINEYARDS y LUCAS WINERY, las tres representan la filosofía del vino de LODI .
El valle de Napa, es la region mas famosa de toda California, por su historia, por su importancia económica, por su tren del vino, por su población, mas de 80000 personas y por su precioso Down Town, con casas de arquitectura de fines de 1800 y primeros de los 1900. Sus bodegas son las que mas renombre tienen, por historia, volumen e importancia, ese es el caso de la de Robert Mondavi, de Domaine Chandon y de las mas emblemática, por unir lujo y apellidos ilustres la OPUS ONE, donde Robert Mondani se asocio con el Barón Philippe de Rotschild.
Mi tercera elección fue el valle de Sonoma, donde su alcalde KEN BROWN, me recordó mucho al alcalde de Cariñena, en España, Sergio Ortiz, por su amor a su pueblo, a su tierra y a sus vides, cuando me dijo THERE IS NO BETTER PLACE TO LIVE !! En este valle recomiendo visitar las bodegas de Gloria Ferrer, de origen español, de Freixenet; Buena Vista Winery y Matanzas Creek Winery
Sonoma tiene además una calidad de vida excepcional, poco mas de 10000 habitantes, un Down Town precioso, bonitos parques y muchas actividades para las experiencias que queremos fomentar en NTC USA tanto lúdicas, como de enoturismo. Como por ejemplo visitar el valle de Napa y de Sonoma en avionetas P51 Mustang, P40 Warhawk o la mítica Stearman , saliendo desde el Sonoma Valley Airpark
Las sinergias pasaran al otro lado del Atlántico, para recibir a todos los clientes americanos, donde desde NTC Company, tenemos larga experiencia en viajes de enoturismo, donde fusionamos cultura, gastronomía y bodegas, por las mas importantes zonas vinícolas en España, visitando las mas importantes denominaciones de Origen, así como sus bodegas. Aragón con sus denominaciones de Cariñena y bodegas como CARE, de Calatayud, con Bodegas Langa o Somontano con Bodegas Sommos; la Ribera del Duero, con Bodegas de la categoría de Abadia Retuerta o la denominación de Origen de Rioja, con bodegas como Marques de Riscal
Os esperamos amigos españoles en California y os esperamos amigos americanos en España, el VINO y los VIAJES se fusionan en experiencias mágicas !!
