Hay si levantara la cabeza el Conde Camilla!! de apellido Negroni.
El, en la aristocrática Florencia de principios del siglo XX, con su porte y carisma y muy viajado en experiencias por media Europa, mandó cambiar un día, a su cocktelero, Fosco Scarselli, el Americano, habitual que tomaba en el Café Casoni, pidiéndole un añadido de Ginebra. De ahí nació, no solo el Cocktail más popular de la historia, sino el que más me gusta a mí.
El haber conocido a mi Camila Perez Ramirez, en Cartagena de Indias, que a la postre es nuestra mixóloga y nuestra World Brand Ambasador de NTC & SONS y la persona por la que estoy en el mundo de los destilados y a Gina G. Pinzón, muchísimos años representante de CAMPARI en Colombia y que nos apoyó en nuestros comienzos, me inicio en el mundo del Negroni.
Camila me enseñó a prepararlos en aquel entonces con nuestra Ginebra Premium NTC&SONS, con un vermut y con un campari.
Hoy 6 años después de aquel primer cocktail de Camila, gran cantidad de amigos, profesionales y bartenders nos los prepararan con su arte y singularidades en muchos lugares del mundo. El caso de los bartenders de la zona de Bacalar , en México, o el de la Isla de HOLBOX, donde en los restaurantes y bares MILPA, MOSKITO y ARENA lo hacen con gran acierto, en el lado español no podía dejar de citar a mi buen amigo Álvaro Vida, genio y figura, junto con su mujer Ada de la Moncloa de San Lázaro, en Cacabelos y donde además es un creativo, emprendedor, viticultor y genio en la barra de ese templo de la gastronomía en mitad de la ruta del Camino de Santiago, en la preciosa comarca del BIERZO. En mis últimos dos viajes para visitarlo, tuve la suerte de disfrutar sus NEGRONIS, con nuestros destilados.
En nuestro CLANDESTINO en Zaragoza, también me gusta preparar NEGRONIS para mis amigos y clientes, pues además somos de las pocas marcas, en el mundo que la misma destilería, con la misma marca tiene Ginebra y Vermut, para poder hacer este maravilloso cocktail, y además poderlo maridar con uno de nuestros quesos artesanos de Oveja, con una curación de 14 meses y con nuestro Chorizo Ibérico de Bellota.
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