Cuando una persona como Alicia Díaz, chef y propietaria del restaurante Maite www.maite.restaurant te presenta su menú degustacion, sin conocerla en persona, ya se puede hablar que estas ante obras de arte gastronómicas. En sus platos ella interpreta su personalidad, están llenos de detalles, donde la exquisitez, el equilibrio, el cariño y el amor se ven reflejados en cada uno de los platos que te sirven para disfrutarlos con todos los sentidos. Esta increíble mujer de solo 30 años, llena de dulzura, se embarco en este restaurante, de la mano de Brian Ena, hace escasos dos años y en otros dos, será una nueva estrella MICHELIN. Para mi es una apuesta segura. Y lo digo aun a sabiendas del reto que tiene, el primero ya superado, que es haber ocupado el local, que durante años dio nombre y prestigio, otro clásico zaragozano, Antonio. Y el segundo es triunfar en tu propia tierra, en la difícil, complicada y envidiosa plaza de Zaragoza. Pero Alicia lo tiene fácil y más siguiendo el amor de su abuela Maite.
Felicidades Alicia, como me has hecho disfrutar!! Estoy feliz.
