El ORO verde que convertiremos en ORO AMARILLO !!! llamandole AOVE, Aceite de Oliva Virgen Extra.
Hoy toca empezar a cosechar la oliva en la provincia de Ciudad Real, para conseguir nuestro exquisito AOVE de NTC&SONS www.ntcandsonsbeverage.com. En términos generales, para conseguir un litro de aceite de oliva se requieren entre 4 y 5 kilos de aceitunas. Hagan cuentas cuantos litros sacaremos con estos primeros 25000 kilos depositados en el camión.
Es decir, el rendimiento de las olivas se sitúa en una media del 20-25%, frente al 75% del sector vitivinícola.
España, es el mayor productor mundial de Aceites, con el 35% de la producción, seguido de Italia, Grecia, Túnez y Turquía, países todos ellos situados en la Cuenca mediterránea, que al utilizar todos ellos el aceite en su gastronomia, se conoce como Dieta Mediterranea.
En España se producen muchas variedades de olivas, www.aceitesdeolivadeespana.com como la Picual, Hojiblanca, Lechin, Manzanilla, Morisca, Empeltre, Arbequina o Cornicabra, con la que nosotros producimos nuestro AOVE.
La provincia española con mayor producción de oliva es Jaén, con 212 M toneladas seguida de Cordoba con 136 M , Sevilla con 85, y Ciudad Real con más de 38 mil toneladas, llegando la producción total de aceite de oliva en España al 1,12 millones de toneladas.
