Mi pasión y mi reto, las buenas ginebras…..Aprovechando uno de mis viajes a Londres visite la destilería de SIPSMITH, que tres amigos, Jared, Sam y Fairfax, tras mucho coraje, ilusión y esfuerzo pudieron abrir en Londres en 2008, tras evitar una ley que prohibía abrir destilerías desde hacia más de dos siglos en la ciudad de Londres.
La idea de los tres socios desde los inicios fue clara, hasta el punto que quisieron perder su zona de confort, vendiendo sus casas y perdiendo sus trabajas para empezar con su proyecto de destileria. La zona elegida fue el bonito barrio de HAMMERSMITH y la sede social la montaron en Nasmyth Street. La idea muy clara desde el inicio fue fabricar unas ginebras artesanales y clasicas al estilo LONDON DRY, con tres premisas PRUDENCIA, PACIENCIA y CONSTANCIA. Hasta el punto que la filosofia y gestion empresarial la tuvieron clara desde el inicio que asi bautizaron a sus tres alambiques de cobre que les destilan sus ginebras.
En aquel viaje ya teniamos en construccion nuestros CLANDESTINO que ibamos a abrir como un nuevo Show Room de nuestros destilados, vinos y productos gourmet en de NTC & SONS Premium Beverages.
Me acerque a saludar a mis amigos, para aprender, escuchar y crecer en este sector, en el que tenia claro cada vez ibamos a apostar mas, queriendo crecer pero sobre todo disfrutar, pues es un mundo apasionante y que se complementa perfectamente con el mundo de los eventos, del viaje y experiencias gastronómicas en que trabajamosen NTC COMPANY. Una preciosidad de destilería, con un producto muy cuidado, como el nuestro, donde disfrute mucho y aprendí mas. Que importante en la vida es conocer e intercambiar opiniones con los mejores profesionales del sector para poderte posicionar.
