Hace 20 años tuve la suerte de encontrarme en mi camino a los propietarios de la cerveza PHUKET BEER, Khun Somsak y Khun Belle Kiatfuengfoo, en Bangkok. Mejor dicho, provoque el encuentro al estar interesado en promocionar la marca PHUKET, en el mercado español, pues empezábamos el sueño empresarial dentro del mundo del viaje y Tailandia fue nuestro primer destino como tour operadores y por ello Phuket, el destino donde llevábamos al 100 % de nuestros clientes, para disfrutar de aquel paradisiaco destino. Aquel encuentro dio para mucho, para tener una gran amistad, que aun dura y para empezar una buena relación comercial, que dejamos, al vender la cerveza al grupo San Miguel, pero, sobre todo, para conocer desde dentro el mundo del alcohol, de la distribución de bebidas y de los requisitos para importar y exportar bebidas.
Aquí empezó mi historia, primero con los destilados y luego con los vinos, de NTC and SONS. Desde el minuto uno he querido hacer sinergias entre nuestras empresas de tour operación y las del mundo de los destilados, pues al fin al cabo, nosotros sabemos fabricar y diseñar sueños convertidos en viajes, en el primer caso y en buenos destilados premium y vinos de autor en el segundo.
Hace 6 años saque nuestra primera Ginebra, con la marca Valxerit, que me sirvió para ir aprendiendo y dar el salto dos años después, con NTC and SONS, en el apasionante mundo de los vinos y sus uvas; de destilados y sus botánicos; de cervezas y sus maltas y desde marzo del 2020, nos tocó aumentar la familia con embutidos ibéricos de bellota, con quesos artesanos y con conservas de mariscos artesanales, para lograr sobrevivir ante la situación creada por la pandemia y creando los conceptos de VERMUTEO y TARDEO.
Hace también 4 años, conocí a nivel personal a Don Pablo Alvarez, Presidente de Bodegas Vega Sicilia, que me marco una visión mas amplia de un negocio al que día a día le tengo mas cariño y me implico más. Y tengo la suerte de haber asistido como expositor y como visitante en los últimos años a las ferias del sector en España, como Madrid Fusión, Barcelona Wine Week, Alimentaria, FENAVIN o Madrid Gourmet y he podido visitar importantes zonas vinícolas en el mundo como el Valle de Napa en California, las quintas de Oporto en Portugal, bodegas mendocinas en Argentina y muchas en España, como las bodegas de Vega Sicilia, Emilio Moro de la Ribera del Duero; Sommos, Lalanne o Laus en el Somontano; Care, Grandes Vinos o Monfil en Cariñena o Fundador, Gonzalez Byass y Domecq en Jerez.
Me gustaría hacer algunos apuntes y provocar algunas reflexiones que me han surgido tras mi última asistencia a la feria en Ciudad Real, FENAVIN, donde he tenido la oportunidad de conocer a muchos profesionales del sector vinícola español y también a grandes compradores internacionales. Lo primero es que el sector vinícola español, que exporta mucho volumen , tiene un reto importantísimo, que seria aumentar el valor del vino en el extranjero, pues no es lógico, que muchas de las bodegas con las que tratamos y conocemos su facturación sea de millones de euros, pero a un euro por botella, es decir producen por ejemplo 27 millones de botellas, con una facturación de 27 millones de euros. Tenemos que darnos cuenta en esta industria que hemos de dar valor añadido a nuestros vinos, contando historias, provocando experiencias y apostando por la sostenibilidad.
Las marcas españolas también tenemos la oportunidad de hacernos con un gran hueco en el espacio que dejan y van a dejar los Borgoñas, los Toscanos y los Burdeos y aquí, si lo sabemos hacer tenemos mucho margen de maniobra, tanto de producción, como de beneficio. Tenemos que potenciar mas la marca ESPAÑA, pues las etiquetas son cada vez más globales, con una imagen que provoque que nuestros vinos son tiempos utilizados para sentirlos, para vivirlos y para disfrutarlos. He vuelto a disfrutar este año de las ferias en que hemos asistido, pero sobre todo la de FENAVIN, Feria Nacional del Vino, en que se vuelve a recuperar el pulso al mercado, con asistentes llegados cada vez de lugares mas lejanos, con compradores ávidos de conocer nuevos productos y de comprar para un consumidor con ganas de volver a la normalidad y por vez primera, sin necesidad de mascarilla. Veo un problema importante en el cambio climático, pues los aumentos de temperaturas nos van a obligan a buscar parcelas para nuestros viñedos, cada vez a mayor altura y en zonas mas frescas. Hay que tener claro este concepto, que ya es una realidad, para afrontar un futuro que ya esta presente. El tema de las ventas también es apasionante y cada con mas cambios, pues el publico ha perdido miedo a comprar por internet y muchas bodegas han aprovechado ello para vender ONLINE y darse a conocer en redes sociales. Estas nuevas ventas, de forma digital, que se han disparado con la pandemia, afianza una tendencia al alza, gracias a los nuevos hábitos de los compradores y a las bodegas que saben conectar con los consumidores, sus futuros clientes.
Otra de las tendencias que veo cada vez con mas fuerza, es la fuerza de las mujeres en esta industria, desde empresarias bodegueras, a sumilleres, a jefas de sala, pero sobre todo como consumidoras y es por ello que hemos apostado muy fuerte con producir tres vinos con la imagen de Frida, autentica imagen de una mujer luchadora y comprometida. No podía dejar de citar las sinergias que nos provocan con el vino, el mundo del viaje y las bodegas con el placer de descubrir las cepas en el origen, con experiencias únicas para nuestros clientes en el ENOTURISMO y con todo lo que engloba, desde la cultura, la gastronomía y el hospedaje, con servicios exclusivos que damos a nuestros clientes de NTC COMPANY. Y ya para acabar, comentaros una tendencia que veo cada vez más cercana, próxima y diría que sin vuelta atrás, que es buscar el BUEN PALADAR, con menos Alcohol. Se empezó con los destilados, bajando graduaciones de 40 grados a 20 e incluso, con la 0%, nosotros hemos apostado por ahora con una nueva Ginebra Premium, WAANA, a la que le hemos puesto solo 20 grados, con una mágica formula.
Lo que tengo y tenemos claro en NTC and SONS es que al mundo del vino, le queda mucha vida, y tal como digo yo muchas veces SAVE WATER & DRINK WINE
