Toca preparar la cena de un evento !! Yo como siempre, entro en todas las cocinas cuando inspecciono los eventos, para tener todo preparado y sobre todo conocer a los chefs y los platos de cocina locales. En este evento del importador camboyano de los destilados de NTC AND SONS www.ntcandsonsbeverage.com elegimos uno de mis restaurantes preferidos de Siem Reap, de cocina Kmer, el Chanrey Tree www.chareytreecoltd.com. Simplemente maravilloso. Su decoracion, su minimalismo, su personal, sus ricos platos nunca nos fallan. La cocina KEMER, tiene influencias llegadas de sus vecinos Chinos, de India y de la epoca colonial francesa. Se sustenta principalmente en sus ricas variedades de arroces y pescados y alguno de sus platos estrellas son el AMOK, el LOK LAK o el CHAA KDAM.
Este restaurante, es visita obligada en Siem Reap, entrada obligada para visitar los templos de ANGKOR WAT www.siemreap.com
Y tocaba que los 12 los comensales disfrutaran de la Ginebra PREMIUM, que ya se importa en Cambodia. Y les ENCANTO !!!
