SOCONUSCO !!!
en México, es una zona que pertenece al estado de Chiapas, fronterizo con Guatemala. El Soconusco, en México , es una región histórica, que siempre ha querido ser independiente, por su cultura, economía, riqueza por sus plantaciones de cacao y café y por la lejanía de la capital mexicana y que durante algunas etapas perteneció a Guatemala.
La visite una vez, con NTC Company estando en la ciudad Guatemalteca de Quezaltenango, visitando el Santiaguito, su impresionante volcán, uno de los tres activos en Guatemala, junto el Pacaya y el Fuego y pasando la frontera con Chiapas para visitar las ciudades del Soconusco, Tapachula y Ciudad Hidalgo, que hace frontera natural con Guatemala, con el río Suchiate.
Hoy me ha tocado ir a visitar por última vez la pastelería SOCONUSCO, en Zaragoza, regentada por 80 años por la familia Val. El Abuelo Don Antonio, llegado de Teruel, la abrió y a su nieta, Pilar, le ha tocado cerrarla tras 80 años, por jubilarse y no tener nadie en la familia, que la continúe.
Un triste vacío de la única tienda Retro, que quedaba en el céntrico Paseo de Independencia y muy triste para los miles de fieles seguidores de sus Trufas Heladas, de sus palmeras de chocolate y de sus uñas de gato.
Una pena y una experiencia haber podido comprar una de las 5 últimas cajas de trufas heladas que ha vendido Doña Pilar.
Tocará comerlas, disfrutarlas y compartirlas !!!
