es nuestra comida tradicional navideña. La conoci y disfrute por mi Abuela, Aurelia y la hemos disfrutado siempre con mi Madre, Maria Teresa, como cocinera. Es un cocido con una sopa tipica catalana de invierno, a base de huesos de jamon, huesos de espinazo de cerdo, que le acompaña carne, butifarra negra y blanca, que mi Madre siempre compra en el Ampurdan, garbanzos, patata, pasta de galets grandes, tambien conocidos como tiburones, zanahoria, col, panceta y la pelota de carne picada y muchas, muchas horas de coccion y mucho, mucho cariño en la cocina. Una vez en el plato, mi Abuela y Madre siempre les gusta poner queso y huevo picado.
En fin FELIZ NAVIDAD !!! y gracias a mi hermana, Maite, por recibirnos en su casa, hogar en estas fechas.
