Ozone, el bar mas alto del Mundo, en HONG KONG. Planta 118, 476 msnm !!

La experiencia de cenar en el bar mas alto del mundo, a 476 metros de altura, es única. O lo fue, porque lo supero hace unos años, The LOUNGE en Dubai, situado a 575 metros, en el que estuve hace unos meses y pronto sacare un articulo. Pero vamos hablar del OZONE, situado en la planta 118 del rascacielos ICC Tower de Kowloon, que ocupa el Hotel RITZ CARLTON www.ritzcarlton.com en Hong Kong www.discoverhongkong.com . Si a esto añadimos la adrenalina que genera salir a la terraza exterior, ver el espectáculo panorámico de la bahía de Hong Kong con su rascacielos y el puerto y poder cenar en su restaurante un exótico menu degustación de tapas asiáticas, la velada esta garantizada. El chef del Ozono es Bryan Chin, un creativo cocinero, salido de la escuela Ritz, que propone un menú degustación compuesto por: * Huevos con cavias de Oscietra y perlas blancas .*Brioche de foie de pato con yuzu .*Salmon escoces con cebolla , shalot y manzana .*Escalopines con mango , lima y coco .*Langosta de Maine con maitake , cebolla de perlas y foie gras .*Costilla de ternera de Waygu con tamarindo , peras verdes y patatas .*Surtido de quesos para postre –Exquisito , en calidad , contrastes y presentación y explicado personalmente por Bryan plato por plato su elaboración. Para acabar la velada con muy buena música tome un Gin Tonic con tónica Wilkinson y la sensacional ginebra OXLEY, de la destilería inglesa Tham en el distrito londinense de Clapham, que nos aconsejo el barman Jonnhy. El OZONE esta situado en:118/f, The Ritz-Carlton, Hong Kong, International Commerce Center y la empresa NTC COMPANY www.ntc1958.com os puede hacer la reserva.