ENTOMOFAGIA…llega el fin de semana en el Sur de Tailandia y se abren los mercados locales de comidas tan concurridos por estos lares. Desde hace años que probé los chapulines en México y luego las hormigas culonas en Colombia me aficione a estos manjares ricos en vitaminas, calcio y proteínas. Siempre invito y consigo que nuestros clientes en Tailandia, cuando nos visitan por mucho que se nieguen a probar este manjar, lo hagan y aseguro que la mayoria se quedan sorprendidos de su sabor. Es un mero problema cultural y puedo asegurar que en pocos años sera un plato mas de nuestros menus. Los ultimos en probarlos mis amigos Antonio y Masako, un encantador matrimonio hispano/japones.
Hoy ya se pueden comprar por internet, con la empresa española INSECTUM y por la los emiratos arabes www.next-food.net
Yo aquel dia me fui directamente por mis preferidos, los GRASSHOPPERS, que suenan mejor, que los saltamontes !!
